ネルの布袋を使った抽出法は、ドリップ式の元祖というべきもの。粉混じりのコーヒーがまだ普通だった１８世紀、コーヒーを濾すために初めて開発されたのが、ネルの袋つきのポットだったのです。 ネルには「けば立った」面があります。これを外側にします。逆にすると、効果はありません。